Аппарат Sammic SmartVide 9

Профессиональная высокоточная су-вид плита, максимальная вместимость 56 л.

- Прочная конструкция из толстой нержавеющей стали гарантирует коммерческие характеристики.

- SmartVide гарантирует приготовление при точно контролируемой температуре , сохраняя при этом качество продукта, улучшая вкус и текстуру. Оснащен высокоточной системой контроля температуры для получения максимально стабильных результатов. Дополнительный стержневой зонд позволяет получить еще более точный контроль.

- Позволяет готовить пищу в собственном соку и использовать этот сок сразу после приготовления для усиления вкуса .

- Маринирует и мацерирует ингредиент вдвое быстрее .

- Настаивает и ароматизирует масло, жир или другие продукты, используя технику контролируемой температуры.

- Увеличивает прибыль за счет отсутствия усадки продукта.

- Требует очень мало времени , позволяя шеф-повару выполнять другие задачи, пока продукт готовится. Просто запрограммируйте температуру и время, остальное сделает SmartVide. 4 кнопки и полноцветный TFT-дисплей, на котором сразу отображается вся информация, превращают работу в простую игру. Кроме того, благодаря возможности подключения по Bluetooth SmartVide 9 позволяет обмениваться важными данными для повышения производительности устройства.

- Портативный: благодаря толстой эргономичной ручке из нержавеющей стали SmartVide9 можно легко переносить из одного контейнера в другой. Кроме того, пакет, поставляемый с циркуляционным насосом, позволяет легко транспортировать его - куда бы повар ни пошел.

- Готовность к HACCP: благодаря подключению Bluetooth можно экспортировать или распечатать результаты приготовления в конце каждого цикла.

- Ваше устройство всегда обновляется: бесплатное обновление прошивки, где бы оно ни находилось.

- Точность отображения температуры: 0,01?C.

- Диапазон: 5 - 95?C.

- Допустимая температура окружающей среды: 5- 40?C.

- Разрешение по времени: 1'.

- Продолжительность цикла: 1' - 99 ч.

- Взаимозаменяем между ?C и ?F.

- Возможность подключения по Bluetooth.

- Готовность к HACCP.

- Дополнительный стержневой зонд.

- Обновление прошивки.

- Программируемый: возможность запоминания 20 программ приготовления.