Аппарат Sammic SmartVide X

Профессиональная высокоточная су-вид плита, максимальная вместимость 56 л.

ОСОБЕННОСТИ МОДЕЛИ:

- прочная конструкция из толстой нержавеющей стали;
- позволяет готовить пищу в собственном соку и использовать этот сок сразу после приготовления для усиления вкуса;
- маринирует и мацерирует ингредиент вдвое быстрее;
- настаивает и ароматизирует масло, жир или другие продукты, используя технику контролируемой температуры;
- возможность запуска цикла с активированным датчиком является важной функцией для пастеризации ;
- возможность подключения SmartVide X к расширенному резервуару сокращает время нагрева;
- увеличивает прибыль за счет отсутствия усадки продукта;
- SmartVideX предлагает полное меню настроек, доступное через сенсорный экран;
- портативность: благодаря толстой эргономичной ручке из нержавеющей стали SmartVide легко переносится из одного контейнера в другой;
- готовность к HACCP: благодаря подключению Bluetooth можно экспортировать или распечатать результаты приготовления в конце каждого цикла; Кроме того, данные приготовления можно просмотреть на интерактивном сенсорном экране в любое время в течение цикла;
- бесплатное обновление прошивки;
- точность отображения температуры: 0,01°C;
- диапазон: 5 - 95°C;
- допустимая температура окружающей среды: 5 - 40°C;
- разрешение по времени: 1'
- продолжительность цикла: 1' - 99 ч;
- взаимозаменяемы между °C и °F;
- подключение по Bluetooth/WIFI;
- готовность к HACCP;
- дополнительный термощуп и контроль температуры с помощью термощупа;
- обновление прошивки;
- 5-дюймовый цветной сенсорный экран.