Машина тестоотсадочная Mono Equipment Epsilon Tabletop 400 в комплекте с рамками для мягких насадок на 4 и 6 отверстий и щелевидной матрицей

Компактная настольная отсадочная машина для кондитерских изделий Epsilon компании Mono Equipmen, для работы требуется пространство шириной всего 950 мм. Уникальная система передвижного бункера Epsilon устраняет необходимость в конвейерной ленте, что означает, что загрузку и выгрузку противней можно осуществлять наиболее эргономичным способом — непосредственно с передней части машины. Настольная кондитерская отсадочная машина Epsilon, оснащенная функциями движения вверх и вниз, а также вперед и назад, предназначена для ассортимента изделий, включая бисквитные листы, рулеты, бисквитный пирог «Ангел», генуэзский пирог, шоколадные брауни, морковный пирог, п, эклеры, профитроли, кексы, пирожные «Fairy», кексы, макаронс и печенье.

ОСОБЕННОСТИ МОДЕЛИ:

- производительность 16 циклов в минуту;
- емкость воронки, мягкая смесь 20 л;
- максимальная высота укладываемого продукта 52 мм;
- максимальная высота осаждаемого продукта 80 мм;
- максимальное число программ 96.

Упаковка:
- заводская упаковка отсутствует;
- установлена на паллет.

При отсадке таких изделий, как меренги и бисквитные трубочки, где требуется бархатисто-гладкая, ровная поверхность, следует использовать насадки круглой формы. Насадки в форме звезды создают превосходные бороздки на таких изделиях, как венские трубочки, и придают глубину и характер многослойным изделиям, таким как рождественские ёлки.

Насадки в комплекте:
- круглая черная насадка ø6 мм;
- круглая зеленая насадка ø10 мм;
- круглая желтая насадка ø13 мм;
- голубая насадка в форме шестиконечной звезды ø6 мм;
- белая насадка в форме восьмиконечной звезды ø6 мм;
- красная насадка в форме восьмиконечной звезды ø10 мм;
- синяя насадка в форме восьмиконечной звезды ø13 мм;

Рамка для мягких насадок позволяет изготавливать изделия самых разных форматов, в том числе кексы, маффины, эклеры, капельки из безе.

Щелевидная матрица подходит для нанесения одного слоя смеси на противень, чтобы получить желаемую толщину слоя для создания рулетов и т.д.