Тестомес Sunmix с фиксированной дежой QUEEN40-2_W

SUNMIX QUEEN40-2_W - спиральный тестомес со стационарной дежей, разработан для пекарен, пиццерий и кондитерского производства.

Преимущества тестомеса SUNMIX QUEEN40-2_W:

- Панель управления с сенсорным экраном позволяет хранить до 12 рецептов.

- Инфракрасный датчик температуры мгновенно измеряет и поддерживает необходимую температуру теста.

- Светодиодные лампы подсветки внутри емкости позволяет держать тесто под контролем на всех этапах обработки.

- Благодаря инверторной технологии скорость спирали может быть адаптирована к типу теста: от 70 об / мин для твердого теста, от 45% гидратации до 300 об / мин для теста до 100% гидратации.

- Объем дежи 55 л. Позволяет выполнять единовременный замес до 40 кг теста. Реверс дежи.

- Модель подходит для любого вида теста. Легко настраивается в соответствии с текущими задачами пользователя.

- Дежа, месильный орган и защитный кожух изготовлены из нержавеющей стали. Устройство неприхотливо к условиям эксплуатации, устойчиво к механическим нагрузкам и преждевременному износу.

Технические характеристики:
- объем дежи 55 л;
- емкость теста до 40 кг;
- загрузка муки до 23 кг;
- двигатель с инвертором;
- модель доступна в рубиново-красном и черном цвете.

Опционально:
- дозатор воды Sunmix.
- специальное напряжение.
- индивидуальный цвет по запросу.