Пароконвектомат для приготовления кур, версия "Pass through door" Giorik SETE101DF

Серия

Steambox

Артикул

SETE101DF

Мощность, кВт

15.7

Напряжение, В

380

Вес нетто, кг

220

Вес брутто, кг

258

Длина, мм

860

Ширина, мм

845

Высота, мм

1801

Длина брутто, мм

1080

Ширина брутто, мм

910

Высота брутто, мм

2040

Бренд

Giorik S.p.A

КОД

F0000047970

Страна происхождения

ИТАЛИЯ

все характеристики

Розничная цена

1 390 997 ₽

Комплектация Rooster Booster для серии Steambox Evolution.

Проходная (тоннельная) версия, с двумя дверями. Используется при необходимости разделения производства и торговой площади.
На специальной подставке с ёмкостью для сбора жира.

ОСОБОННОСТИ МОДЕЛИ (в данной комплектации):

- экономия времени (приготовление кур-гриль примерно за 30 мин);
- снижение потери веса готового продукта;
- расширение базовых возможностей оборудования;
- вместимость решёток (Giorik 2103320) – 3 шт;
- вместимость продукта – 24 кур;

При среднем весе продукта 1,2 кг
Начальная температура продукта 4°C

Время приготовления / потеря веса:
- до температуры в центре продукта 75°C – 29 мин / 18%
- до температуры в центре продукта 85°C – 35 мин / 22%

Зонт вытяжной Giorik 7080529.
НА ТОННЕЛЬНУЮ ВЕРСИЮ оборудования НЕ УСТАНАВЛИВАЕТСЯ!