Аппарат Sammic SmartVide 7

Профессиональная высокоточная су-вид плита, максимальная вместимость 56 л.

ОСОБЕННОСТИ МОДЕЛИ:

- прочная конструкция из нержавеющей стали;
- SmartVide гарантирует приготовление при точно контролируемой температуре, сохраняя при этом качество продукта, улучшая вкус и текстуру, оснащен высокоточной системой контроля температуры для получения максимально стабильных результатов;
- позволяет готовить пищу в собственном соку и использовать этот сок сразу после приготовления для усиления вкуса;
- маринирует и мацерирует ингредиент вдвое быстрее;
- настаивает и ароматизирует масло, жир или другие продукты, используя технику контролируемой температуры;
- требует очень мало времени, позволяя шеф-повару выполнять другие задачи, пока продукт готовится, просто запрограммируйте температуру и время, остальное сделает SmartVide. 4 кнопки и полноцветный TFT-дисплей, на котором сразу отображается вся информация;
- SmartVide7 портативен: благодаря эргономичной ручке SmartVide7 легко переносится из контейнера в другой, кроме того, дополнительная сумка позволяет легко транспортировать - куда бы шеф-повар ни пошел.
- готовность к HACCP: благодаря подключению Bluetooth можно экспортировать или распечатать результаты приготовления в конце каждого цикла;
- бесплатное обновление прошивки°C;
- точность отображения температуры: 0,01°C;
- диапазон: 5 - 95°C;
- допустимая температура окружающей среды: 5 - 40°C;
- разрешение по времени: 1';
- продолжительность цикла: 1'-99 ч.