Аппарат Sammic SmartVide 7

Профессиональная высокоточная су-вид плита, максимальная вместимость 56 л.

- Прочная конструкция из толстой нержавеющей стали гарантирует коммерческие характеристики. Передняя панель и ручка изготовлены из полиамида, армированного стекловолокном.

- SmartVide гарантирует приготовление при точно контролируемой температуре , сохраняя при этом качество продукта, улучшая вкус и текстуру. Оснащен высокоточной системой контроля температуры для получения максимально стабильных результатов.

- Позволяет готовить пищу в собственном соку и использовать этот сок сразу после приготовления для усиления вкуса .

- Маринирует и мацерирует ингредиент вдвое быстрее .

- Настаивает и ароматизирует масло, жир или другие продукты, используя технику контролируемой температуры.

- Увеличивает прибыль за счет отсутствия усадки продукта.

- Требует очень мало времени , позволяя шеф-повару выполнять другие задачи, пока продукт готовится. Просто запрограммируйте температуру и время, остальное сделает SmartVide. 4 кнопки и полноцветный TFT-дисплей, на котором сразу отображается вся информация, превращают управление в детскую игру.

- SmartVide7 портативен : благодаря эргономичной ручке SmartVide7 легко переносится из контейнера в другой. Кроме того, дополнительная сумка позволяет легко транспортировать - куда бы шеф-повар ни пошел.

- Готовность к HACCP: благодаря подключению Bluetooth можно экспортировать или распечатать результаты приготовления в конце каждого цикла.

- Ваше устройство всегда обновляется: бесплатное обновление прошивки, где бы оно ни находилось.

- Точность отображения температуры: 0,01?C.

- Диапазон: 5 - 95 ?C.

- Допустимая температура окружающей среды: 5 - 40?C.

- Разрешение по времени: 1'.

- Продолжительность цикла: 1' - 99 ч.