Тестомес Sunmix с фиксированной дежой SUN15_W

Тестомес SUN15 W - признанный эталон итальянского качества!

Значительно сокращая время замеса теста, обеспечивает превосходные характеристики готовой продукции.

Рассчитан на работу с любыми консистенциями: как с жидкой, так и густой массой (подходит даже для очень крутого теста).

Оптимален для пекарен, пиццерий, кондитерских и домашнего использования.

Тестомес SUN15 W:

• Объем дежи 18 л. Дает возможность осуществлять единовременный замес до 15 кг теста с влажностью не менее 55%.

• 6 скоростей: от 70 до 210 оборотов/мин. Встроенный инвертор обеспечивает плавную регулировку скоростного режима.

• Однофазный двигатель на 220 Вт. Работает очень тихо. Легко настраивается в соответствии с задачами пользователя (подходит для любого вида теста).

Особенность «спиральной» конструкции: насадка и дежа движутся одновременно. За счет этого удается создать ВОЗДУШНУЮ и НЕЖНУЮ тестовую массу, БЕЗ КОМОЧКОВ (интенсивное перемешивание спиралевидной лопастью просто не оставляет им шансов!).

Корпус выполнен из крашеной стали. Дежа, месильный орган и защитный кожух – из нержавеющей стали. Это обеспечивает высокую устойчивость к износу и исправную службу в течение многих лет.

КАК РАБОТАТЬ С ТЕСТОМЕСОМ: в дежу (т.е. чашу) следует загрузить ингредиенты, входящие в рецептуру теста. Затем нужно включить машину. Замес происходит в автоматическом режиме, продолжительность и скорость задаются пользователем.